德國蓋博Cryostar I牛奶冰點儀產品介紹：
用來準確檢測牛奶中加水的情況，由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質等各種成份，所以牛奶的冰點比水要低，正常牛奶冰點平均為-0.52~0.53℃，而水的冰點是0℃，牛奶中若加水，則整個樣品的冰點就會上升。正常情況下摻水1%，混合樣品的冰點大約升高0.0053，冰點儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點的溫度測出來，利用儀器把樣品中摻水的比率計算出來的。
德國蓋博Cryostar I牛奶冰點儀產品的原理：
冰點儀是用來準確檢測牛奶中加水的情況，由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質等各種成份，所以冰點比水低，正常牛奶冰點平均為-0.530℃，而水的冰點是0℃，牛奶中若加水，則整個樣品的冰點則上升，正常情況下摻水1%，混合樣品的冰點大約升高0.0053℃，當摻水100%時，溫度升高時0.530℃，這時儀器顯示出的冰點溫度為0℃，而顯示摻水就是100%。冰點儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點的溫度測出來，利用儀器內部的計算公式把牛奶樣品中摻水的百分比得出來的。
牛奶冰點儀的主要特點
為未來而設計，靈活性高：固定的檢測時間，平穩而高效的搜索功能，可以自由設置所有相關參數，同時都可被儀器記錄下來。所以新型Cryostar系統能夠符合所有國家或國際標準（包括未來的標準）。
穩定表現：即使環境溫度高達34℃，可靠的冷卻系統依然保證了快速的讀數。
快速：最快情況下，每小時可完成40個樣品。
多功能：新型Cryostar有一系列接口可用于標準打印機和USB接口可連接電腦。測試結果可以通過U盤保存以備將來的數據使用。
可操作性強：新型Cryostar小巧，輕便，易于操作。乳品中參入水的百分比可直接顯示并打印出來。校準可自動進行，所有設置以及校準參數都保存在可靠內存中。
大屏幕顯示：冰點曲線在測試過程中顯示在數字表中。這使得DIN/ISO/IDF5764標準中要求的查找平穩期能被更專業的控制和重現。
